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Astuces: Comment transformer son riz simple en riz parfumé

Il vous est souvent arrivés de vouloir déguster du riz parfumé à la maison accompagné d’une bonne sauce ? Hélas pas assez de moyens pour vous procurer un sac de riz parfumé surtout lorsque vous êtes nombreux à la maison.

Désormais grâce à cette petite astuce vous pourriez cuisiner du bon riz parfumé avec votre riz simple :

  • Commencer par découper un oignon pour obtenir la forme émincée en lamelles ;
  • Prendre la quantité de riz suffisante pour votre préparation, lavez et mettez à côté ;
  • Prendre une marmite bien propre et humide à l’intérieur que vous poserez au feu, rajoutez y un peu d’huile ;
  • Dès que l’huile se met à chauffer, versez les oignons préalablement découpés, et utilisez une louche pour remuer légèrement pendant 01 minute ;
  • Ensuite , verser votre riz bien lavé, remuer et refermer la marmite ;
  • Ouvrez et remuez de temps en temps jusqu’à ce que vous constatez que votre riz devient tendre à vu d’œil ;
  • Rajouter du sel, remuez encore et verser de l’eau selon la quantité de riz utilisée. Puis attendre le temps nécessaire pour la cuisson…
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Votre riz etant prêt, apprêtez une louche, une cuillère et un gobelet de petite taille. Dans le gobelet, prenez votre louche pour y ajouter du riz et utiliser la cuillère pour appuyer.

Ensuite, dans un plat, posez le gobelet en l’envers et tapoter tout doucement et faisant remonter le gobelet pour que le riz soit bien solide!

Rajoutez la sauce à côté ou dans un autre plat pour accompagner. Bonne dégustation !

NB: n’utilisez la technique du gobelet que lorsque le riz est toujours bien chaud. Sinon il ne restera pas solide dans le plat.

Paule Bao

Paule Bao

Paule Bao est auteur et contributrice professionnelle spécialisée dans sujets liés à la culture, et aux médias. Elle a par ailleurs une expérience dans la presse écrite et parlée, et a eu à animer plusieurs émissions radiophoniques notamment sur Mirror Radio 93.7 FM, basée à Douala. Email : paule.bao@newsclic.info

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